Примерное меню на 12 дней
Рацион: 2023
День:
понедельник
Сезон: 01.01 -12.31 (Все)
Неделя: 1
Возрастная категория 7-11
Энергетическая
ценность
(ккал)
Пищевые вещества (г)
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
ж
Витамин С
№
рецептуры
У
Обед
Суп с изделиями
макаронными
Курица, тушенная в
соусе
Каша гречневая
рассыпчатая
250
3
90
14
150
9
Кисель
200
Хлеб пшеничный
50
4
Хлеб ржаной
20
1
3
23
17
7
6
1
Итого за Обед
31
27
Итого за день
| 31
27
122
2
85
168
198
39
243
114
24
103
242
24
133
124
7
52
124
821
2
821
2
Рацион: 2023
День:
ВТОРНИК
Сезон: 01.01 -12.31 (Все)
Неделя: 1
Возрастная категория 7-11
Энергетическая
ценность
(ккал)
Пищевые вещества (г)
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
ж
Витамин С
№
рецептуры
У
Обед
Суп гороховый
250
5
19
Жаркое по домашнему 170
Компот из смеси
200
сухофруктов
Хлеб пшеничный
50
Хлеб ржаной
20
Яблоки
100
3
131
12
330
25
174
31
130
1
241
24
133
7
52
10
231
19
1
4
22
1
1
Итого за Обед
30
23
Итого за день
30
23
20
114
78
10
47
114
823
48
823
48
Рацион: 2023
День:
Среда
Сезон: 01.01 -12.31 (Все)
Возрастная категория 7-11
Неделя: 1
Пищевые вещества (г)
Прием пищи
Наименование
блюда
Витамин С
Выход
блюда
№ рецептуры
Энергетическая
ценность (ккал)
Б
ж
У
Обед
Борщ
Курица тушенная
в соусе
250
3
5
8
94
19
62
14
17
7
168
168
114
90
Каша перловая
рассыпчатая
150
3
2
20
118
Какао
200
4
5
18
123
Хлеб пшеничный
50
4
24
133
Хлеб ржаной
20
1
7
52
1
2
Итого за Обед
29
30
84
688
21
Итого за день
29
30
84
688
21
266
Рацион: 2023
День:
четверг
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1
Возрастная категория 7-11
Пищевые вещества (г)
Наименование
Прием ПИЩИ блюда
Выход
блюда
Б
Ж
У
Энерге- Витамин
тическая С
ценность
(ккал)
№
рецептуры
Обед
2
3
5
135
Суп фасолевый с
овощами
Гуляш из говядины 90
250
15
16
3
211
Пюре картофельное 150
3
4
22
173
28
114
5
52
24
133
7
52
Компот из плодов
свежих (яблоки)
200
Салат из капусты с 60
горошком
1
Хлеб пшеничный
50
4
Хлеб ржаной
20
1
5
1
11
75
175
25
91
4
14
Итого за Обед
26
29
94
870
54
Итого за день
26
29
94
870
54
236
35
Рацион: 2023
День:
пятница
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1
Возрастная
категория 7-11
Пищевые вещества (г)
Прием пищи
Наименование блюда
Энергетическая
ценность
(ккал)
Выход
блюда
Б
Ж
Витамин С
№
рецептуры
У
Обед
Суп перловый
250
Помидоры свежие
40
Плов с говядиной
150
18
Компот из смеси
сухофруктов
200
1
Хлеб пшеничный
50
4
Хлеб ржаной
20
1
2
5
18
1
10
121
7
73
54
2
10
10
24
337
2
31
130
24
133
7
52
179
1
Итого за Обед
26
24
98
783
20
Итого за день
26
24
98
783
20
241
день:Суббота
Рацион: 2023
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возрастная
категория 7-11
Неделя: 1
Энергетическая
ценность
(ккал)
Пищевые вещества (г)
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Ж
У
2
3
5
127
Витамин С
№ рецептуры
Обед
Суп чечевичный с
овощами
Гуляш из говядины
250
90
14
14
2
190
Каша пшеничная
рассыпчатая
150
6
6
25
220
Компот из плодов
свежих (яблоки)
200
28
114
Салат из капусты с
горошком
60
1
5
5
52
Хлеб пшеничный
50
4
1
24
133
Хлеб ржаной
20
1
7
52
11
78
2
175
114
4
14
Итого за Обед
28
29
96
888
31
Итого за день
28
29
96
888
31
236
35
Рацион: 2023
Сезон01.01-12.31(Все):
День:
понедельник
Возрастная
категория 7-11
Неделя: 2
Энергетическа
Витамин
я
С
ценнос
ть
(ккал)
Пищевые вещества (г)
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Ж
У
250
5
7
12
140
90
14
17
7
168
150
5
9
№ рецептуры
Обед
Суп рисовый
Курица, тушенная в соусе
Макаронные изделия
отварные с маслом
213
10
52
4
10
100
1
Яблоки
Хлеб пшеничный
100
50
4
1
24
47
133
Хлеб ржаной
20
1
30
30
34
34
7
100
100
52
805
805
10
78
198
30
Сок фруктовый
Итого за Обед
Итого за день
6
137
20
20
271
231
день:
вторник
Рацион: 2023
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возрастная
категория 7-11
Неделя: 2
Энергетическая
ценность
(ккал)
Пищевые вещества (г)
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Ж
У
2
3
5
127
Витамин С
№ рецептуры
Обед
Суп чечевичный с
овощами
Гуляш из говядины
250
90
14
14
2
190
Каша пшеничная
рассыпчатая
150
6
6
25
220
Компот из плодов
свежих (яблоки)
200
28
114
Салат из капусты с
горошком
60
1
5
5
52
Хлеб пшеничный
50
4
1
24
133
Хлеб ржаной
20
1
7
52
11
78
2
175
114
4
14
Итого за Обед
28
29
96
888
31
Итого за день
28
29
96
888
31
236
35
День :Среда
Рацион: 2023
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возрастная категория 7-11
Неделя: 2
Энергетическая
ценность
(ккал)
Пищевые вещества (г)
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Ж
У
Витамин С
№ рецептуры
Обед
Щи из капусты свежей с
картофелем
250
2
4
8
85
30
Плов из курицы
150
16
16
24
229
4
1
8
3
60
Огурцы
консервированные без
уксуса
Компот из смеси
сухофруктов
200
1
Хлеб пшеничный
50
4
Хлеб ржаной
20
1
Итого за Обед
24
Итого за день
24
31
1
21
21
130
1
24
133
7
52
95
637
38
95
637
38
66
199
53
241
День: четверг
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возрастная категория 711
Неделя: 2
Пищевые вещества (г)
Прием пищи
Наименование блюда
Энергетическая
ценность
(ккал)
Витамин С
№ рецептуры
Выход
блюда
Б
Ж
У
3
3
23
122
7
168
4
22
173
Обед
Суп с макаронами
Курица тушенная в соусе
Пюре картофельное
Салат из свеклы
250
90
14
150
3
17
2
85
168
25
91
60
3
4
6
56
5
38
200
4
5
18
123
2
266
Хлеб пшеничный
50
4
1
24
133
Хлеб ржаной
20
1
7
52
Какао
Итого за Обед
29
34
107
827
34
Итого за день
29
34
107
827
34
День: пятница
Рацион: 2023
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возрастная
категория 7-11
Неделя: 2
Энергетическая
ценность
(ккал)
Пищевые вещества (г)
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Б
Ж
У
Витамин С
№ рецептуры
Обед
Суп гороховый
250
5
3
22
131
Гуляш из говядины
90
14
14
2
190
Каша гречневая
Рассыпчатая
150
9
6
Кисель
100
Хлеб пшеничный
50
4
Хлеб ржаной
20
1
1
39
12
78
2
175
243
114
12
51
242
24
133
7
52
Итого за Обед
33
24
106
800
14
Итого за день
33
24
106
800
14
Рацион: 2023
День:
Суббота
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2
Возрастная
категория 7-11
Пищевые вещества (г)
Прием пищи
Наименование блюда
Энергетическая
ценность
(ккал)
Выход
блюда
Б
Ж
Витамин С
№
рецептуры
У
Обед
Суп перловый
250
Помидоры свежие
40
Плов с говядиной
150
18
Компот из смеси
сухофруктов
200
1
Хлеб пшеничный
50
4
Хлеб ржаной
20
1
2
5
10
18
1
121
7
73
54
2
10
10
24
337
2
31
130
24
133
7
52
1
Итого за Обед
26
24
98
783
20
Итого за день
26
24
98
783
20
Итого за период
179
241
340
328
1170
9458
339
Среднее значение за период
34
32,8
117
945,8
33,9
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за
период в % от калорийности
16
35
61
